HCJ2018 出展のご案内 <2018年1月31日>


あけましておめでとうございます。新年のご挨拶が遅くなってしまい申し訳ありません。
本年もマルゼンブログをよろしくお願い致します。
ここ最近は大寒波が日本を覆い、東京でも連日氷点下を記録しております。また、インフルエンザが猛威を奮っております。うがい、手洗いなど、お客様各位におかれましては十分にお気をつけくださいませ。

さて、当社では2月の「HCJ2018」に出展いたします。会期は20日(火)から23日(金)までの4日間、会場は東京ビッグサイトです。ブースデザインはご覧の通り。お客様へ“最適厨房の贈り物”というテーマで、「箱」を意識した意匠を各所に施しました。

 ブース位置は東1ホール、ブースNo.は1-S20になります。
 30小間という大きなスペースの中に、より多くのお客様にご満足いただけるよう、抜群に豊富な自社製品ラインアップを展示するとともに、スチコン、ベーカリーの2大コーナーでの実演プレゼンテーションを通して、ご来場の皆様に“より良い厨房づくり”をご提案させていただく予定です。
 会期までおよそ3週間となりましたので、簡単にマルゼンブースをご紹介させていただこうと思います。

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まずはメインコーナーのスチコン実演プレゼンテーションコーナー。テーマは「より美味しく・より安全に・より効率よく」〜スーパースチーム活用によるミールソリューション〜です。

(写真は昨年の様子)

実演プレゼンテーションは1日5回。今回もそれぞれの回でご提案させていただく内容を変えておりますので、以下のタイムスケジュールをご確認いただき、ご来場いただければと思います。

1回目 10:10〜

テーマ    :低温スチームの活用方法
実演メニュー:ミルクプリン、鶏肉のコンフィポテト添え

2回目 11:20〜

テーマ    :学校・保育園向け
実演メニュー:米粉のホワイトシチュー、横手焼きそば

3回目 12:40〜

テーマ    :スーパー・惣菜向け
実演メニュー:カレーピラフ、揚げ里芋のカニあんかけ

4回目 14:00〜

テーマ    :外食向け
実演メニュー:ナヴァラン、ラムの生春巻き

5回目 15:20〜

テーマ    :病院・福祉向け
実演メニュー:鶏そば、根菜と肉団子の甘酢あんかけ 

次にベーカリー実演プレゼンテーションコーナーです。 「レーブ」と「エスポワール」、そして「ベーカリーコンベクションオーブン」をフル活用して、パンやお菓子の調理実演を行います。テーマは「野菜をおいしく食べよう。」
スケジュールは下記の通りで、こちらも1日5回プレゼンテーションを行います。

(写真は昨年の様子)

1回目 10:40〜

実演メニュー:ほうれん草とくるみのライ麦パン
         アンチョビとドライトマトパン

2回目 12:00〜

実演メニュー:ぽてぽてプリン
         ポパイロールケーキ

3回目 13:20〜

実演メニュー:野菜のフォカッチャウスター風味
         甘酒とトマトのふんわりパン

4回目 14:40〜

実演メニュー:コーンシフォンケーキ

 
5回目 15:40〜

実演メニュー:シュークリーム

 

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(写真は昨年の電気フライヤーでの調理の様子)

そして、今回は特別展示といたしまして人手不足対応コーナーを設けさせていただきます。
オートリフト装置、自動調理機能、メニュー機能などを備えた厨房機器の数々を集中展示いたします。メイン通路側では、新製品の電気ダブルオートリフトフライヤーで、油淋鶏(ユーリンチー)とチーズインカツの2種類を調理し、皆さまに召し上がっていただきます。特に実演時間は定めておりませんので、実際に調理を見てみたいと思われる方は、会場スタッフにお気軽にお声がけくださいね!

そのほかマルゼンブースでは、ガスレンジ、中華レンジ、フライヤー、ゆで麺機、焼き物器、蒸し器、餃子焼器、食器洗浄機、消毒保管機器、配膳配送機器まで、厨房機器のすべてを揃えて皆さまをお待ちしております。

・・・・・

補足でご案内いたします。
今回も給食セミナー会場にて、弊社キッチンコンサルティング室の清野が講演を行わせていただきます。演題は「人手不足対策」〜スチコンを活用した「皿盛り再加熱」による生産性向上。まだ若干お席があるようなので、ぜひご参加いただければと思います。お申込みはこちらからどうぞ→https://ws.formzu.net/fgen/S4508377/

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会期まであと3週間。お客様に最良のご提案ができるよう、運営スタッフ一同、力を尽くしてまいります。
寒さも益々厳しくなってまいります。どうかお気をつけてご来場くださいませ。

 
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