みなさん、こんにちは。
　季節が夏に向かって移ろいゆく中・・・、と言いたいところですが、今年は暑かったり、寒かったりと温度変化がめまぐるしく、体調管理にはくれぐれも気をつけたいですね。

　さて、来月6月ですが、12日（火）〜15日（金）までの4日間、東京ビッグサイトにてFOOMA JAPAN（国際食品工業展）2018が開催されます。このイベントは、食品工業に関する専門イベントとして国内最大規模を誇り、当社ではベーカリー部門のフジサワ・マルゼンを主体に、厨房部門のマルゼンと共同で出展をさせていただきます。

　当社ブース位置は東2ホール。メイン通路に面していますので、分かりやすいのではないかと思います。ブースナンバーは「2S-20」です。

　それでは当社ブースの見どころをご紹介していきたいと思います。
　まずはベーカリー部門から。

（写真はFOOMA2017より）

　写真は昨年のFOOMAの様子でありますが、同じようにヨーロッパ窯「レーヴ」、パティスリーオーブン「エスポワール」、そしてお客様からのお問い合わせも多いベーカリーコンベクションオーブンを備えたキッチンを設置し、1日4回、当社コーポレートシェフによるプレゼンテーションを開催させていただきます。

　プレゼンのスケジュールは下記の通りです。
　どなた様でもご覧いただけますし、実演メニューのレシピもお配りしますので、メニューと時間をチェックして、ぜひフジサワ・マルゼンブースへお越しください。

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続いて厨房部門です。

（写真はFOOMA2017より）

　まずはスチームコンベクションオーブンコーナー。
　エクセレントシリーズパススルータイプを使用して、1日4回、セントラルキッチンや食品加工場向けのプレゼンテーションを行わせていただきます。1回目と3回目にチキンとトマトのチーズ焼き、2回目と4回目に鶏のから揚げ風を試食としてお配りする予定です。時間は11：00〜、12：40〜、14：20〜（最終日は14：00〜）、15：20〜となります。

（写真はFOOMA2017より）

　また、コンベアオーブンスピードジェットの実演コーナーでも、1日4回のプレゼンテーションを行います。試食メニューは「鮭のピカタ」。時間は11：20〜、13：00〜、14：40〜（最終日は14：20〜）、15：40〜となります。

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　このほか、FOOMA初出品となる新製品としては、「圧延ロールおよびスクレーパーの交換時間を大幅短縮し、生産性向上が図れる3段式クロスモルダー」、および4月に発売したばかりのコンベアトースター全3機種を展示いたします。
　手軽に実機に触れていただけるようにしてありますので、皆さまの手で実感いただければと思います。

　それでは社員一同、心よりお待ち申し上げております。
　ぜひフジサワ・マルゼンとマルゼンの共同出展ブースにご来場ください！