マルゼン独自のＹ型形状ファン |
| 熱風強制対流循環システムが、大量の熱風を庫内にくまなく送り込み、食器を素早く確実に消毒、乾燥します。もちろんメラミンやポリプロピレンなどの樹脂食器、また強化磁器食器、金属食器を問わず、あらゆる食器類に優れた消毒効果を発揮します。 |
 |
|
９ステップ９９メニューをインプット可能 |
| 温度、時間、ファン風量、加湿量などの設定変更でオリジナルの味わいをお作りいただけます。 |
 |
|
イージーオペレーションパネル |
| １０秒～９９分５０秒のタイマー設定、５０～３００℃の温度設定、生地に応じた予熱が、前面配置のパネルスイッチを押すだけ。仕上りは本格的なのに操作はアルバイトさんでもOK。 |
|
|
クリーンな庫内ステンレスR加工 |
| 耐久性に優れたステンレスの庫内は、全てのコーナー部にR加工を施し、掃除がしやすくなっています。付属のハンドシャワーで水洗いもでき、お手入れが簡単です。 |
|
|
作業を快適にする二重ガラス扉 |
| 耐熱性、耐久性に優れた二重ガラス扉が前面への輻射熱を減少します。また、大きなガラス窓で焼きあがる様子がお客様にも見え、パンの美味しさをいっそうアップ。 |
|
|
ガラス扉は左・右開き選択可能！ |
| ガラス扉開閉の向きは、厨房レイアウトや作業フローに応じて、左または右をご注文時にお選びいただけます。 |
|
|
奥まで良く見えて便利な扉ライト |
| ガラス扉の内側に、庫内の手前から奥を照らすライトを設けました。焼成中の商品の陰になる部分が少なく、奥に並べた商品の焼け具合がよく分かります。 |
|
|
選べるカラー仕様は２種類 |
| プリンスオーブンと並べて設置した際に、厨房のカラーを統一しやすいブルー仕様があります。イエロー仕様もございます。 |
|
|
香り高く焼き上げる加湿装置 |
| 加湿装置が生地を香ばしく、美味しく焼き上げます。生地の種類に合わせて加湿量が調整でき最適な仕上がりを選べます。 |
湿度を調整するオートダンパー |
| 生地の状態に応じて任意でダンパーを開け、庫内の余分な上記を逃がします。
|
|
回転率を高めるクーリング機能 |
| 多忙なお店の心強い味方がクーリング機能。焼成後、すばやく次の調理に対応でき、お客様をお待たせすることがありません。 |
|
