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火力が分かり使いやすいインジケーターを装備
バックガードに火力インジケーターを設置。火力の変化がひと目で確認できて分かりやすく、アルバイトさんなどの調理のマニュアル化にも効果的です。ご希望によりインジケーター設置位置を変更できます。お問い合わせ下さい。 |
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繁忙店のハード使用もOKの鋳鉄製釜枠
釜枠は中国料理の厨房でご要望が多い鋳物製。マルゼンの釜枠は耐久性に優れ、その堅牢さは折り紙付き。繁忙店ならではのハードな使用にも応えます。また、使えば使うほど中華鍋との馴染みが良くなり、いっそう調理がはかどります。 |
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天板一体仕上げほか清掃性に優れた仕様
天板はビスなどの突起物が一切ない一体仕上げ。さらにコーナーにはR加工を施して清掃性に優れ、また、すき間から食物の残滓などが落ちることもないなど衛生的です。釜枠内は凹凸の無いセラミックプレートで、吹きこぼれなどを拭き取りやすくなっています。 |
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手でも膝でも使える火力調整レバー
火力調整レバーは上下2又に分かれており、手はもちろん、両手がふさがっているときなどは膝送りでも使うことができます。 |
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使い勝手の良い手前排水仕様
排水は使い勝手の良い手前排水仕様。ゴミカゴが手に届きやすい位置にあり、ゴミなどが簡単に捨てられて便利です。
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安全性が大幅に向上
炎の発生しないIH方式なので、安全性が大幅に向上しました。どなたでも簡単にお使いいただけます。また、異常過熱防止装置も備えており、万一の場合も安心です。 |
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付属の専用中華鍋をご利用ください。
付属品として各機種にそれぞれの専用中華鍋をご用意しました。釜枠とのフィット感や熱の浸透性などを考慮し、IH加熱方式の効果を最大限に発揮する鍋です。 |
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