スピードジェット

強力なジェット噴射加熱で
食材をスピーディに美味しく調理!


コンベアオーブン スピードジェット

庫内フィンガーから噴射されるジェットのような強力な熱風。
その熱風が直接食材に噴き付けられることで食材表面の低温の空気の層を吹き飛ばし熱伝導をアップ。食材の表面からスピーディに焼き上げていきます。
そのため食材本来の旨みや栄養をしっかりと封じ込め、美味しくジューシーに調理することができます。
コンパクトボディでレストラン、居酒屋チェーン店等に最適です!!

SPJG-141

動画による製品ご紹介
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追加注文も待たずにすぐ投入!

コンベア式を採用したため、追加注文も待たずにすぐ投入できます。前の注文の焼き上がりを待たずにスピーディに投入できるため、ロスタイムなく、回転効率をアップ。さらに、食材にまんべんなく熱風が当たるため、焼きムラを抑えて均一に焼き上げることができます。

焼き加減は自由自在

風量は3段階で調節可能。また庫内温度は140℃~350℃まで設定でき、比例制御によって正確な温度管理を実現。コンベア速度も1分~15分まで調節が可能です。これら風量、温度、コンベア速度を食材に応じて設定することで、定番メニューからデリケート調理まで幅広いメニューに対応でき、メニューのバリエーションが広がります。

30メニュー記憶装置を搭載

操作はデジタル表示のコントロールパネルを採用し、見やすく簡単に操作できます。また最大30メニューを記憶でき、定番メニューはワンタッチで呼び出し可能。自動的に温度とコンベア速度と風量が制御され、いつでも均一に焼き上げることができます。

コンパクトな奥行き750mm

奥行きは750mmとコンパクト。奥行き750mmのコールドテーブルの上に収まるため、厨房内の作業動線を妨げず、また設置場所の選択肢も広がります。

抜群の省エネ性を実現

熱風を素早くロス無く庫内に送り込むことで熱効率を高めました。最小限の燃焼でスピーディに調理できるため、たいへん効率的です。

優れた清掃性

庫内のコンベアやフィンガーは正面から工具無しで簡単に取り外しが可能。清掃性に優れています。

食材の投入口を変更可能

スピードジェットは厨房レイアウトや作業動線に応じて、コンベアの進行方向を逆にすることで左右どちらからでも食材を投入することが可能です。ご注文の際にご指定下さい。

⇒機器仕様・価格