新製品情報

理想の次世代型フライヤー!


IH卓上フライヤー

最小の油量で最大の揚げ能力 
  高い調理能力を実現!
業界NO.1の低出力で 
  低ランニングコスト!
クールゾーンをしっかり確保! 
  油が長持ち!
槽内に部品類いっさいなし! 
  バツグンの清掃性!
ヒーター火傷の心配は無用! 
  格段の安全性!

高い調理能力

同サイズのフライヤーの中で最小の油量で最大の揚げ能力を実現!
油槽内に部品類が一切ないため、少ない油でたくさんの食材を揚げられます。調理面積あたりの油量は業界最小の7リットル!立ち上がりや復帰もすばやく行えます。

固形油を使えて便利なメルト機能。
ラードなどの固形油を使用する場合には、固形油を徐々に溶解するメルト機能が便利です。メルト機能ご使用の際は、ご購入時にお問い合わせください。

簡単操作で調理のマニュアル化が可能。
操作パネルはシンプルなデザインで簡単にお使いいただけます。油温はマイコン制御で1℃刻みで設定が可能。10メニューまで温度と調理時間を登録できるため、省力化、調理のマニュアル化が図れます。調理終了時にはブザーでお知らせします。

低ランニングコスト

業界NO.1の低出力と少油量!
高熱効率のIH加熱方式であることに加えて、油の量を少なくしたことで業界NO.1の低出力での調理を可能にしました!調理能力が同等のフライヤーとくらべ消費電力はダントツの低さ。光熱費の削減につながります。また油量が少ないため、油代や廃油処理費なども削減できます。

店舗に応じた出力に設定することでさらにランニングコストカット!
IH卓上フライヤーの通常出力は3kWですが、お客様の営業形態やメニュー、使用頻度などに応じて、より低い出力でご使用いただくことも可能です。ご購入時にお問い合わせください。

油が長持ち

マルゼンこだわりのクールゾーンで油が長持ち。
油槽底面より熱対流が発生することで油を均一にムラなく加熱。さらに揚げカスや水分がクールゾーンに落下するので、酸化を抑えて油の寿命を長持ちさせ、油代を節減します。

エコモードさらに省エネ、油が長持ち。
調理をしない時間が一定時間経過すると、油温を設定温度より20℃低く維持するエコモードに切り換わります。油の酸化をさらに抑え、長持ちさせるだけでなく消費電力も節減。エコモードは省エネボタンを押すことで手動でも切り換えられます。

バツグンの清掃性!

優れた清掃性!
槽内には、部品類が一切ないため、清掃性は抜群。調理終了後の清掃作業も大幅に短縮できるため、人件費の削減につながります。

下排油、手前排油がお選びいただけます。
下排油、手前排油がお選びいただけます。下排油は専用架台を合わせてご使用いただくことで排油を簡単・安全に行えます。手前排油は付属の排油ホースがワンタッチで取り付けられ簡単に排油が行えます。

安全性

火傷の危険性が大幅に減少!
ヒーターが無いため、跳ね上げたヒーターに触ってしまったり、ヒーターが油面に落下したりする心配は一切ありません。火傷の危険性が大幅に減少し安心です。

安全装置の拡充。
油の異常過熱を防止するため、ハイリミットはもちろんのこと、本体内部での温度上昇や電気的な異常を検知した場合にも動作を停止する保護機能を採用。安全性をいっそう高めています。

オートリフトタイプもございます!

美味しい揚げ頃を逃さずリフトアップ。揚げ上がりはブザーでお知らせ。
設定された調理時間でフライカゴが自動的にリフトアップ。アルバイトさんでも簡単に調理でき、省力化に効果的です。調理時間、油温は10メニューが登録可能。調理終了が近づくと事前にブザーでお知らせし、揚げたてのタイミングを逃しません。また、揚げ加減が足りないときなどは、10秒単位での追加調理もワンタッチで行えます。

二度揚げ設定でこだわりの美味しさを実現。
二度揚げのステップ調理も登録可能です。調理終了後2度目までの待機時間、2度目の調理時間をあらかじめ設定しておけば、ワンタッチで調理可能。こだわりの美味しさを実現します。

マニュアル操作も可能。
マニュアル操作で温度と時間を設定して調理することも可能です。メニュー登録が不要な場合や、調理の度に温度や時間を変更したい場合などにマニュアルボタンを押してご使用ください。

MIF-AL7T
⇒機器仕様・価格