デラックス龍神モデルチェンジ!


デラックス龍神



豊富なバーナーと釜枠ラインアップから構築する貴店のベストシステム!

デラックス龍神




多彩な手法の加熱調理をこなす中国料理。DRXはバーナー種類、釜径、釜種類等の選択で、貴店のメニュー構成にベストマッチのシステムを構築いたします。

火力も燃焼方式も豊富なバーナーラインアップ。
DRXでは、高温集中加熱のメタルブラストバーナーのほか、鍋を広い範囲で加熱するジャンボブラストバーナー、スタンダードな強火力バーナーの3種類から選択できます。各々にイタメ釜、予備釜、ソバ釜を組み合わせ、貴店に最適な一台を製作いたします。

メタルブラストバーナー  
高温集中加熱で鍋中心より力強く熱する高効率なバーナーです。中心に強火力が集中するためイタメ調理に最適。広東料理や大鍋での大量調理に適しています。また、炎を小さく絞るとろ火調理にも適しています。
   
ジャンボブラストバーナー  
鍋全面を広い範囲で加熱する扱いやすいバーナーです。煮込みなどのとろ火調理のほか、ラーメン店、四川・北京料理店など幅広いジャンルで使用されるオールラウンドなバーナーです。
   
強火力バーナー  
従来から多くの中華レンジで採用されているスタンダードなバーナーです。シンプルな使い勝手で様々な調理に対応できます。

 
 
メタルブラストおよびジャンボブラストはシンプル操作で火力調整も自由自在!
シンプル操作で点火も簡単ワンタッチ!

シンプルな操作パネルを採用。パイロットバーナーへの点火は操作パネルの点火スイッチを押すだけのワンタッチ。従来のように点火棒を使用する煩わしさがありません。メインバーナーへの点火もスタート/ストップスイッチのON/OFFだけで行えるため、調理中の炎の点火/消火もすばやく行えます。

操作パネル スタート/ストップスイッチ

とろ火から強火まで幅広い火力調整が可能!


上下2又に分かれており、手でも膝でも
操作できる火力調整レバー
20,000kcal/hタイプは最小で3,500kcal/hでの燃焼が可能。強火力での炒め調理から少量の煮込み調理まで幅広い調理に対応できます。また火力調整はレバー操作で簡単です。
充実の安全装置!
パイロットバーナーは常火式となっており、不着火や失火などの場合はエラー表示にておしらせします。さらに立消え安全装置を搭載しているため、パイロットバーナーの炎が消えた場合は自動的にガスを遮断。製品の安全性を高めています。
   
 
 
優れた耐久性・衛生性・作業性!
繁忙店のハード使用に応える堅牢なイタメ・ソバ釜
イタメ・ソバ釜はトップ部から燃焼室内部までが鋳鉄製。どの燃焼方式のバーナーでも、その能力をフルに発揮でき、しかも耐久性は抜群です(写真はメタルブラストバーナー)。
   
清掃性に優れる美しく衛生的な釜枠・天板一体仕上
釜枠と天板は一体で美しい仕上り。堅牢で清掃性に優れています。また、すき間から食物の残滓などが落ちることもなく衛生的です。
   
使い勝手に応じて選べる3サイズのイタメ釜
イタメ釜にはφ300mm、330mm、360mmの3種類をラインアップ。これに予備釜、さらにはφ390mmのソバ釜を組み合わせ、メニュー構成に応じてお選びいただけます。(写真はメタルブラストバーナー)
   
清掃にも冷却にも効果的な天板シャワー
清掃時や連続調理時の天板の冷却には天板シャワーを流すことができます。操作は本体前面のシャワー栓で簡単に行えます。
   
使いやすい予備釜
予備釜には強火力(5インチ)バーナーを装備しています。煮込み等の調理に最適です。
   

調味料台(オプション)
トッププレートの上に置いて使用する専用の調味料台をオプションでご用意しています。




⇒デラックス龍神 仕様・価格


DRX-F110-MB

型 式  外形寸法(mm) ガス消費量 ガス
接続口
給水口 排水口 電気(1φ100V)
(50/60Hz)W
仕様 税抜標準価格
間口 奥行 高さ バック 都市ガス LPガス
DRX-F110-MB(前排水) 1,200 1,100 800 500 36.0kW
(31,000kcal/h)
36.0kW
(2.58kg/h)
25A 15A×2 40A 50 メタルブラストバーナー
組み込み仕様
1,240,000
DRX-B110-MB(後排水)
DRX-F110-JB(前排水) 1,200 1,100 800 500 36.0kW
(31,000kcal/h)
36.0kW
(2.58kg/h)
25A 15A×2 40A 43 ジャンボブラストバーナー
組み込み仕様
1,240,000
DRX-B110-JB(後排水)
DRX-F110-K(前排水) 1,200 1,100 800 500 26.7kW
(23,000kcal/h)
26.7kW
(1.92kg/h)
32A 15A×2 40A - 強火力バーナー
組み込み仕様
840,000
DRX-B110-K(後排水)

各種バーナーを組み合わせた特注仕様も承ります!

特注仕様の例(メタルブラストバーナー1台+強火力バーナー1台組み込み)




特注仕様の例(メタルブラストバーナー1台+強火力バーナー2台組み込み)




デラックス龍神シリーズは貴店の規模やメニュー構成に応じてフルオーダーを承ります。あわせて、すき間がなくより堅牢で衛生的な、一枚天板仕様や一枚バックガードとすることも可能です。



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