コンベアオーブン <スピードジェット> コンパクトタイプ

コンパクトボディでレストラン、居酒屋チェーン店等に最適です!


強力なジェット噴射で
食材をスピーディに美味しく、大量連続調理!
  • 庫内フィンガーから噴射されるジェットのような強力な熱風。その熱風が直接食材に噴き付けられることで食材表面の低温の空気の層を吹き飛ばし熱伝導をアップ、食材の表面からスピーディに焼き上げていきます。
  • 食材本来の旨みや栄養をしっかりと封じ込め、美味しくジューシーに調理することができます。
  • 風量は3段階で調節可能。また庫内温度は140℃~350℃まで設定でき、比例制御によって正確な温度管理を実現。
    コンベア速度も1分~15分まで調節が可能です。
  • 熱風を素早くロス無く庫内に送り込むことで熱効率を高めました。
    最小限の燃焼でスピーディに調理できるため、抜群の省エネを実現し、たいへん経済的です。
  • 最大30メニューを記憶でき、定番メニューはワンタッチで呼び出し可能。
    自動的に温度とコンベア速度と風量が制御され、いつでも均一に焼き上げることができます。
  • 厨房レイアウトや作業動線に応じて、食材の投入口を変更可能。
  • 奥行きは750㎜とコンパクト。奥行き750㎜のコールドテーブルの上に収まるため、厨房内の作業動線を妨げず、また設置場所の選択肢も広がります。

 

 

SPJG-141L(R)
   
   

 

 

 

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