コンベアオーブン <スピードジェット> ピザタイプ

ピザ専門店、宅配ピザサービスに!


上下の熱風バランスをピザの焼成に
最適な状態にする専用フィンガーを採用!
ピザを美味しくスピーディに焼き上げます。
  • 大量のピザを美味しくスピーディに焼き上げます。またコンベア式なため追加注文も待たずにすぐ投入できるためロスタイムも少なく、ピザの宅配サービスもスピーディに提供できます。
  • 庫内フィンガーから噴射されるジェットのような強力な熱風。その熱風が直接食材に噴き付けられることで食材表面の低温の空気の層を吹き飛ばし熱伝導をアップ、食材の表面からスピーディに焼き上げていきます。
  • 食材本来の旨みや栄養をしっかりと封じ込め、美味しくジューシーに調理することができます。
  • 風量は3段階で調節可能。また庫内温度は140℃~350℃まで設定でき、比例制御によって正確な温度管理を実現。
    コンベア速度も2分~30分まで調節が可能です。
  • 熱風を素早くロス無く庫内に送り込むことで熱効率を高めました。
    最小限の燃焼でスピーディに調理できるため、抜群の省エネを実現し、たいへん経済的です。
  • 最大30メニューを記憶でき、定番メニューはワンタッチで呼び出し可能。
    自動的に温度とコンベア速度と風量が制御され、いつでも均一に焼き上げることができます。
  • 厨房レイアウトや作業動線に応じて、食材の投入口を変更可能。

 

 

SPJG-P191L(R)
SPJG-P191WL(R)
 
 

 

 

 

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