|
スーパースチーム
Ｗｅｂ調理セミナーのご案内
|
新型コロナウィルスの影響により、食のビジネスシーンは大きく変化しています。また人手不足も引き続き継続し、生産現場ではスチコンの比重が依然高い状態です。
スーパースチームの機能の紹介、季節の食材を活用したメニューのご提案を企画しています。またHACCPや補助金等の解説、質疑応答も予定しています。
スマホ、タブレット、PCから無料で参加いただける90分間の配信型Web調理セミナーです。お気軽にご参加下さい。
令和4年度第12回 ～スチコン実験室（焼き物・蒸し物・揚げ物編）～
日程 8月23日（火） 14:00～15:30
定員 50名
内容 焼き物・蒸し物・揚げ物の調理で、特定条件(機能・設定・備品)のみ変更しての比較実験
★実演予定メニュー★
・卵焼き
・クロワッサン
・緑野菜（生野菜・冷凍野菜）
・蒸し鶏
・魚フライ
※都合により変更する場合もございます。ご了承ください
令和4年度第13回 ～クックチル／クックフリーズについて～
日程 9月2日（金） 14:00～15:30
定員 50名
内容 クックチル、クックフリーズでのコツやポイントの説明
スチコン、その他機器による冷凍や仕上げ加熱の実演
★実演予定メニュー★
・チルドご飯の再加熱（ニュークックチル）
・軟骨ソーキそば（ニュークックチル）
・バターライスコロッケ（クックフリーズ）
・厚焼き卵（クックチル／フリーズ）
・焼鳥、焼魚などの焼物(クックチル／フリーズ）
※都合により変更する場合もございます。ご了承ください
令和4年度第14回 ～弁当・惣菜向け～
日程 9月9日（金） 14:00～15:30
定員 50名
内容 スーパースチームの機能や有効な活⽤⽅法の紹介
冬向け惣菜、弁当メニューの御提案
★実演予定メニュー★
・さつまいものポテトサラダ
・ポテトグラタン（ポテトサラダの展開）
・かぼちゃのそぼろ煮
・おでん
・牡蠣のおこわ
※都合により変更する場合もございます。ご了承ください
令和4年度第15回 ～食品加工向け秋・冬メニューの実演～
日程 10月4日（火） 14:00～15:30
定員 50名
内容 食品加工でのスチコンを活用方法の提案
秋・冬向けメニュー実演と解説
★実演予定メニュー★
・自家製乾燥秋野菜のケークサレ
・里芋の煮っころがし（ホテルパンの活用紹介）
・有頭えびの艶煮（お節向け真空調理・長期保存タイプ）
・秋野菜入りの焼きそば(真空調理の活用イベント・催事向け）
・トマトのコンポート入りゼリー
※都合により変更する場合もございます。ご了承ください
■ご参加の流れについて
①上記お申し込みフォームより申し込みください。
②開催前日までに参加者の方へセミナーＵＲＬをメールでお送りします。
※前日までにメールが届いていない場合下記の連絡先までお問い合わせください。
■ご参加にあたってのお願い
・安定したインターネット環境でご参加ください（通信料はお客様負担となります）。
・無料のZoomアプリが必要となります。事前にインストールの上、当日ご参加ください。
・何らかの理由で通信が一時中断する事があります。ご理解お願いします。
・音声が聞き取り辛い場合がありますので、イヤホンまたはスピーカーの使用を推奨します。
■お問い合わせ先
株式会社マルゼン 担当：営業本部
TEL:03-5603-7788
※同業他社の方のご参加はお断りいただいております。ご了承ください。