TTホットクッカーが温度と時間を正確に管理！
真空調理に最適な加熱調理機器です！
| 真空調理でおいしい料理をお客様に提供するためには、マニュアル通りの正確なT.T.管理（Temperature=温度・Time=時間）が不可欠です。マルゼンのTTホットクッカーは槽内の湯温を温度センサーで管理し、設定された温度を正確にキープします。また、湯槽内のお湯を攪拌羽で対流させることで湯槽内の温度を均一に保ち、温度ムラを抑えます。加熱時間はタイマーで管理し、設定した時間になるとブザーでお知らせ。マニュアル通りの時間と温度をしっかり管理し、最高の仕上がりを逃しません。 |
| MTT-A350 |
|
型式 |
外形寸法 (mm) |
最大湯量 （リットル） |
電源 （50/60Hz） |
ヒーター 容量 |
設定温度範囲（℃） |
排水口 |
安全装置 |
重量 |
定価 (税抜) |
||
間口 |
奥行 |
高さ |
|||||||||
| MTT-A350 | 350 |
550 |
420 |
28 |
1p100V |
1.3kW |
30〜100 |
15A |
ハイリミットセンサー |
25 |
289,000 |
| MTT-B350 | 350 |
550 |
420 |
28 |
3p200V |
4.5kW |
30〜100 |
15A |
ハイリミットセンサー |
25 |
330,000 |
■ＴＴホットクッカー専用架台
型式 |
外形寸法 (mm) |
適用機種 |
重量 |
定価 (税抜) |
||
間口 |
奥行 |
高さ |
||||
| MTT-350T | 350 |
600 |
380 |
MTT-A350 MTT-B350 |
12 |
28,000 |
