最新の新製品一覧


立ち消え安全装置搭載でより安全に!


NEWパワークックガスレンジ
〈立ち消え安全装置搭載タイプ〉

立ち消え安全装置を新たに搭載した
新ユニバーサルバーナー!

NEWパワークックガスレンジ
〈立ち消え安全装置搭載タイプ〉




RGR-S096X

NEWパワークックシリーズに立ち消え安全装置搭載タイプが新たに登場。トップバーナーの不意の立ち消え時に自動的にガスの供給を遮断します。従来の高火力・耐久性・操作性はそのままに、安全性をより一層高めました。

立ち消え安全装置搭載でより安全に!
万が一、とろ火調理時や噴きこぼれ時にバーナーの炎が消えた場合は、自動的にガスの供給を遮断するため安全です。


サーモカップル

クイック点火を採用!
クイック点火方式を採用したため、点火操作後すばやく調理にかかれます。

立ち消え安全装置搭載型 新ユニバーサルバーナー

着火確実な連続スパーク方式。
バーナーへの点火は連続スパーク方式を採用。確実に点火します。

■ひとつのガスコックでバーナーの内輪・外輪の火力調整が可能。火力ポジション付きなので操作は簡単です。
■ハードな使用に応える大型の全面五徳を採用。鍋の安定性も良く、重い鍋の移動もスムーズです。

オーブンは自然対流式、またはコンベクションから選べます。

■自然対流式オーブン
大型パンをらくらく収納できるひろびろ設計のオーブン。
庫内温度は100~350℃まで設定可能です。
■コンベクションオーブン
熱風循環システムでクイック提供や大量調理もOK。
庫内温度は100~300℃まで設定可能です。

⇒NEWパワークックガスレンジ〈立ち消え安全装置搭載タイプ〉 仕様・価格

RGR-S096(自然対流式オーブン搭載)

RGR-S126X(コンベクションオーブン搭載)

型式 外形寸法(mm) オーブン数 コンベクション数 ガス消費量 ガス接続口
(ユニオン)
電気(1φ100V)
(50/60Hz)W
標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
間口 奥行 高さ バック 都市ガス LPガス
RGR-S096 900 600 800 200 1 38.9kW
(33,500kcal)
37.2kW
(2.68kg/h)
20A 0.3 ¥ 458,000 pdf-icon
RGR-S126 1,200 600 800 200 1 45.3kW
(39,000kcal)
43.0kW
(3.08kg/h)
25A 0.3 ¥ 548,000 pdf-icon
RGR-S096X 900 600 800 200 1 38.9kW
(33,500kcal)
37.2kW
(2.68kg/h)
20A 74/84 ¥ 508,000 pdf-icon
RGR-S126X 1,200 600 800 200 1 43.6kW
(37,500kcal)
41.3kW
(2.96kg/h)
25A 74/84 ¥ 598,000 pdf-icon
新発売

涼厨フライヤー奥行450mmタイプがモデルチェンジ!


涼厨フライヤー奥行450mmタイプ

Maruzen

涼厨フライヤー奥行450mmタイプがモデルチェンジ!

涼厨フライヤー奥行450mmタイプ

清掃性が向上し、ガス接続工事も簡単に!
床面より150mm隙間を設けたため、モップ等が入りやすく清掃性に優れるほか、ガス接続作業もスムーズに行えます。

⇒涼厨フライヤー奥行450mmタイプ 仕様・価格

MGF-CM10K  MGF-CM13K
型式 外形寸法(mm) 油量
(リットル)
ガス消費量 ガス接続口 備考 標準価格
(税抜)
図面ダウンロード
間口 奥行 高さ バック 都市ガス LPガス 都市ガス LPガス
MGF-CM10K 330 450 800 150 10 6.40kW
(5,500kcal/h)
6.40kW
(0.46kg/h)
15A 15A 1槽式・奥行450mm ¥ 158,000 pdf-icon
MGF-CM13K 430 450 800 150 13 8.72kW
(7,500kcal/h)
8.72kW
(0.62kg/h)
15A 15A 1槽式・奥行450mm ¥ 174,000 pdf-icon
MGF-CM18K 530 450 800 150 18 11.6kW
(10,000kcal/h)
11.6kW
(0.83kg/h)
15A 15A 1槽式・奥行450mm ¥ 180,000 pdf-icon
新発売

日本そば釜にコンパクトタイプが新登場!


日本そば釜 コンパクトタイプ

Maruzen

日本そば釜にコンパクトタイプが新登場!

日本そば釜 コンパクトタイプ

間口600mmのコンパクトタイプ!
そば釜と給水カランのみのシンプルなコンパクトタイプです。本体寸法を大幅に抑え、限られた厨房スペースを有効活用できます。さらに高火力バーナーを搭載し沸騰力も抜群。熱効率に優れた噴流釜でそばを効率良く対流させ、美味しく茹で上げます。

コンパクトな厨房に最適です!
間口600mm、奥行き750mm のコンパクトボディで省スペース。一般的な厨房ラインにすっきり収まり、使い勝手の良い厨房レイアウトを実現できます。

高火力バーナーで素早く沸騰、茹で上げ!
24,000kcal/h のハイカロリーバーナーを搭載。高火力で素早く立ち上がり、そばを美味しく茹で上げます。また復帰も素早く行えます。

マルゼン独自の噴流釜(特殊フィン付)

  • フィンの間を炎が蛇行し、熱の吸収力に優れた省エネタイプ。
  • 釜の手前側にバーナーの炎が集中することにより、湯が手前に集中して沸騰するのでそばがうまく回転します。
  • 噴流釜の回転状態は手前から後ろへ効果的に循環し、そばを適度にほぐしながらおいしくゆで上げます。
  • 1度に最大10食ゆで上げられます。

耐久性に優れたオールステンレス
外装、内装はオールステンレス。抜群の耐久性で繁盛店での使用に応えます。

⇒日本そば釜 コンパクトタイプ 仕様・価格

MGS-MT

日本そば釜 コンパクトタイプ 仕様表

型式 外形寸法 燃焼
方式
ガス消費量 ガス
接続口
給水口 排水口 噴流釜 税抜標準
価格
間口 奥行 高さ バック 都市ガス LPガス
MGS-MT 600 750 800 200 ブンゼン式 27.9kW
(24,000kcal/h)
27.9kW
(2.00kg/h)
20A 15A
(1.2mフレキホース)
25A
(1.0mフレキホース)
ツバ付き3番釜
32リットル
(満水量)
¥570,000
新発売

フルサイズのシートパンが使える大容量タイプが新登場!


コンベクションオーブン MCO-10S

Maruzen

フルサイズのシートパンが使える大容量タイプが新登場!

コンベクションオーブン MCO-10S

従来機種と同等の間口寸法で大容量の庫内を実現!
操作パネルを本体上部にすることで、従来機種と同等の間口寸法でありながらワイドな庫内を実現。大容量の調理が可能です。

フルサイズのシートパンを採用!
フルサイズのシートパンを最大4枚収容できる汎用性の高いシートパン仕様です。シートパンを使用した調理オペレーションの厨房に最適です。

熱風循環システムなら庫内を広く使え、素早く美味しい調理が可能!

⇒コンベクションオーブン MCO-10S 仕様・価格

MCO-10S

コンベクションオーブン MCO-10S  仕様表

型式 外形寸法
(mm)
庫内寸法
(mm)
棚段数 棚受間隔
(mm)
ガス消費量 ガス接続口 排水口 消費電力
(50/60Hz)
W
税抜標準価格
都市ガス LPガス 都市
ガス
LP
ガス
MCO-10S 880 885 1470 700 480 400 4 80 24.4kW
(21,000kcal/h)
23.3kW
(1.67kg/h)
20A 20A 25A 170/200 ¥722,000
新発売

コンベアトースター リターンタイプが新登場!


コンベアトースター リターンタイプ

Maruzen

ビュッフェ等のセルフサービスや
小規模カフェに最適!

コンベアトースター リターンタイプ

パンを投入するだけで素早くトースト!1分間に6枚の食パンがトーストできます!
省スペースのコンパクトボディで設置場所を選びません!
パンを投入するだけで最適な焼き加減のトーストができるので、ビュッフェ等のセルフサービスに最適です。また、省スペース設計のコンパクトボディなので小規模カフェのカウンターや狭小厨房でもお使いいただけます。コンベア式を採用したためパンの連続投入も可能で、パンを投入すれば後は自動で焼き上がります。

使いやすく省スペース!人手不足対策にも有効!
上部より投入されたパンがトーストされ、手前下部より出てくるので簡単にパンを取り出せます。またコンベア式を採用し、追加注文も待たずにパンを投入できます。ビュッフェ等のセルフサービスや、小規模店舗での少人数オペレーションに最適です。
本体寸法もコンパクトで省スペース。わずかなスペースで設置できます。
食パン、バンズ、ベーグルに対応可能!
コンベアの速度とヒーター出力は調整が可能なため、食パンはもちろん、ハンバーガーのバンズ、ベーグルなどをトーストできます。
・パンが庫内で反転するため、パンの上に具材などをトッピングしたものや、バターなどを塗ったものは適しません。
・厚さ40mm、長さ150mmを超えるサイズのパンには適しません。
波型反射板でムラの少ない焼き上がり。
庫内に設けた波型反射板がヒーターからの熱をバランスよく反射することにより、焼きムラの少ないトーストを実現しました。
パンが見やすく取り出しやすい開口部! さらにパン皿は引き出し式!
焼き上がったパンが見やすく、取り出しやすいよう、脚部の開口部を大きく広げました。さらにパン皿はスライド式で、手前に引き出せるためより便利です。
スムーズな搬送を実現!
パンがスムーズに反転するよう庫内にガイドを設置。また庫内にパンが詰まらないよう搬送経路を大きく確保しました。

優れた清掃性!
パン皿、パンレール、カス受けは工具なしで取り外しでき、清掃性に優れています。

操作パネルカバーで誤操作を防止

過熱防止装置搭載
ビュッフェ等でお客様が使用されることを考慮し、操作パネルカバーを付属しました。ヒーター出力やコンベア速度などの誤操作を防ぎます。

⇒コンベアトースター リターンタイプ 仕様・価格

コンベアトースター リターンタイプ 仕様表

型式 外形寸法(mm) 投入口寸法 電源
(50/60Hz)
消費電力
(kW)
必要手元
開閉器容量
税抜標準価格
間口 奥行 高さ 間口 高さ
MBCT-R34 370 420 405 265 70 1φ200V 2.0 15A ¥334,000

戻る