スーパー龍神シリーズ
業界随一の強火力45,000kcal/h！
静音性が示す、炎を自在にあやつる高機能。
中華料理の決め手は火力。スーパー龍神専用45,000kcal/h(52.3kW)の超強火力バーナーだからこそ、素早い調理で旨さが引き出せます。しかも、バック排気方式で厨房内の温度が上がらず環境が快適、最大火力でも驚くべき静音性など、ＳＲＸの数々の使いやすさの設計が随所にあふれています。
45,000kcal/h
新型スクリューブラストバーナー搭載
マルゼン独自のスクリューブラストバーナー方式で、渦状に放射される炎が鍋底の中心を集中加熱。炎の無駄がなく効率的で静音性にも優れています。
強火力なのに格段に違う静音性と極弱火
その訳はマルゼン独自のバーナー構造にあります。小さな炎口の多重交互配列や、整流ボス、三次元での炎口角度調整により炎がスクリュー状に安定して立ち上がり、しかも45,000kcal/hという超強火力でも、これまでにない静音性を実現しました。
繁忙店のハード使用に応える堅牢なイタメ釜
イタメ釜は、トップ部はもちろん燃焼室の内部までが鋳鉄製で、さらに排気口にはヒートショックに強いセラミックを採用して、耐久性をアップ。いずれも耐熱温度1400℃で、長期のメンテナンスコストで大きな差がつきます。
とろ火から強火まで自在な火力調節
龍神シリーズは調理できる火力の範囲が広いことも特長です。メニューにあわせ、とろ火から強火まで微妙な火力調節もレバー操作で簡単にでき、調理の幅が広がります。
選べる全２４種類のバリエーション
SRXは間口違いや釜の組み合わせによるＡ・Ｂ・Ｃの３パターンを基軸に、排水方向や釜径、釜の配置により全２４機種をラインアップしています。貴店にベストマッチの１台をお選びいただけます。
強火力でも炎にあおられず使いやすいイタメ釜
イタメ釜は切り欠きがなく鍋底との密着度が高い密閉式で、最大火力使用時でも炎にあおられず、自在に鍋を操っていただけます。φ330mm、360mm、390mmの３種類をラインアップ。（後ろ排水の機種はφ330mmのみとなります）
美しく衛生的な釜枠・天板の
一体仕上げ
釜枠と天板は一体で美しい仕上がり。堅牢で清掃性に優れています。また、すき間から食物の残滓などが落ちることもなく衛生的です。
清掃にも冷却にも効果的な
天板シャワー
清掃時や連続調理時の天板の冷却には天板シャワーを流すことができます。操作は本体前面のシャワー栓で簡単に行えます。
使いやすい湯沸ポット、
煮込ポット
イタメ釜の排気熱を効率的に利用する湯沸ポットと、6,000kcal/hバーナーを装備し、煮込等の調理に最適な煮込ポットは、それぞれに専用ポットが付いて便利です。
調理の実際を考慮した
使いやすさの設計
イタメ釜の手前スペースを広くして鍋を受けやすくするなど、調理の使い勝手を考慮した設計です。
使いやすさそのままに煮込みポットを追加。
ワンランク上のCタイプ。
SRX-F330CL
[φ330イタメ+湯沸ポット+煮込ポット]
間口に余裕をもたせた
使いやすいワイド型のBタイプ。
SRX-F330BL
[φ330イタメ+湯沸ポット]
小型厨房や口数を稼ぎたい厨房にマッチ。
省スペース設計のAタイプ。
SRX-F330AL
[φ330イタメ+湯沸ポット]
| 型 式 | タイプ | イタメ釜径(mm) | 外形寸法（ｍｍ） | ガス消費量 | ガス 接続口 |
給 水 口 |
排 水 口 |
定格電源(50/60Hz) | 消費電力(50/60Hz) | 電源コード | 重量(kg) | 標準価格 (税抜) |
図面 ダウン ロード |
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| 間 口 |
奥 行 |
高さ | バ ッ ク |
都市ガス (13Aのみ) |
ＬＰガス | ||||||||||||||
| SRX-F330AL | A | φ330 | 1,000 | 1,100 | 800 | 580 | 52.3 kW |
45,000 kcal/h |
52.3 kW |
3.75 kg/h |
25A | 15A ×3 |
40A | 1φ100V | 160/180W | 2m プラグ付(接地アダプター) | 265 | ¥ 1,600,000 |  |
| SRX-F330AR* | |
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| SRX-F360AL | φ360 | 1,040 | |
||||||||||||||||
| SRX-F360AR* | |
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| SRX-F390AL | φ390 | 1,060 | |
||||||||||||||||
| SRX-F390AR* | |
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| SRX-F330BL | B | φ330 | 1,300 | 1,100 | 800 | 580 | 52.3 kW |
45,000 kcal/h |
52.3 kW |
3.75 kg/h |
25A | 15A ×3 |
40A | 1φ100V | 160/180W | 290 | ¥ 1,750,000 | |
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| SRX-F330BR* | |
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| SRX-F360BL | φ360 | |
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| SRX-F360BR* | |
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| SRX-F390BL | φ390 | |
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| SRX-F390BR* | |
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| SRX-F330CL | C | φ330 | 1,400 | 1,100 | 800 | 580 | 59.3 kW |
51,000 kcal/h |
59.3 kW |
4.25 kg/h |
25A | 15A ×3 |
40A | 1φ100V | 160/180W | 345 | ¥ 1,950,000 | |
|
| SRX-F330CR* | |
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| SRX-F360CL | φ360 | 1,420 | |
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| SRX-F360CR* | |
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| SRX-F390CL | φ390 | 1,440 | |
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| SRX-F390CR* | |
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◆使用釜数は、Aタイプ：イタメ(1) 湯沸ポット(1)、Bタイプ：イタメ(1) 湯沸ポット(1)、Cタイプ：イタメ(1) 湯沸ポット(1) 煮込ポット(1)
※型式末尾のLは、イタメ釜が湯沸ポットに対して左側、Rは右側となります。
◆ご注文の際に、ご使用される地域に合った周波数(50Hzまたは60Hz)をご指定ください。
後ろ排水タイプもございます。
※後ろ排水の機種のイタメ釜はφ330mmのみとなります。
SRX-B330CL
[φ330イタメ+湯沸ポット+煮込ポット]
| 型 式 | タイプ | イタメ釜径(mm) | 外形寸法（ｍｍ） | ガス消費量 | ガス 接続口 |
給 水 口 |
排 水 口 |
定格電源(50/60Hz) | 消費電力(50/60Hz) | 電源コード | 重量(kg) | 標準価格 (税抜) |
図面 ダウン ロード |
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| 間 口 |
奥 行 |
高さ | バ ッ ク |
都市ガス (13Aのみ) |
ＬＰガス | ||||||||||||||
| SRX-B330AL | A | φ330 | 1,000 | 1,100 | 800 | 580 | 52.3 kW |
45,000 kcal/h |
52.3 kW |
3.75 kg/h |
25A | 15A ×3 |
40A | 1φ100V | 160/180W | 2m プラグ付(接地アダプター) | 265 | ¥ 1,600,000 | |
| SRX-B330AR* | |
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| SRX-B330BL | B | φ330 | 1,300 | 1φ100V | 160/180W | 290 | ¥ 1,750,000 | |
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| SRX-B330BR* | |
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| SRX-B330CL | C | φ330 | 1,400 | 59.3 kW |
51,000 kcal/h |
59.3 kW |
4.25 kg/h |
1φ100V | 160/180W | 345 | ¥ 1,950,000 | |
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| SRX-B330CR* | |
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◆使用釜数は、Aタイプ：イタメ(1) 湯沸ポット(1)、Bタイプ：イタメ(1) 湯沸ポット(1)、Cタイプ：イタメ(1) 湯沸ポット(1) 煮込ポット(1)
※型式末尾のLは、イタメ釜が湯沸ポットに対して左側、Rは右側となります。
◆ご注文の際に、ご使用される地域に合った周波数(50Hzまたは60Hz)をご指定ください。