涼厨スパゲティ釜

快適な厨房環境を実現する涼厨スパゲティ釜新発売!


涼厨スパゲティ釜

快適な厨房環境を実現するスパゲティ釜!

●本体内部を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けて二重断熱構造としました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱や表面温度を抑えます。
●手を触れやすい本体前面には吸気口と排気口を設け、空気の流れを作ることで本体前面の温度上昇を抑え、接触時の安全性を高めています。
●また、排気筒は燃焼排気が拡散しない煙突構造とし、燃焼排気が速やかにフードに導かれるため厨房内の環境も改善されます。

矢印のように空気が流れることで、本体前面上部の熱を奪う。

 


バックガードの空気断熱層の流れが本体背面の表面温度の熱を奪う。また、高温の燃焼排気も周囲に拡散せず、集中排気される。

○ステンレスの中で一番耐食性に強いSUS316L材をゆで槽に採用。ゆでる際に大量の塩を使用するスパゲティに最適です。
○熱効率60%を実現したマルゼン独自のホールヒートパイプ採用。優れた沸騰力を実現するとともに、エネルギーのムダがなくとても経済的です。
○大型ゆで槽を採用。豊富な湯で素早くおいしくゆで上げます。
○給湯装置は排気熱を利用した省エネ設計。
○使いやすさを優先した、奥行600mmのコンパクト設計。
○SUS304のスパゲティカゴが付いています。

MRLN-046P2

⇒機器仕様・価格