〈ベーカーシェフ〉シリーズがモデルチェンジ！ 〈ベーカーシェフ〉シリーズ |
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コンベクションオーブンがモデルチェンジ！ 全機種ルビーレッドカラーにイメージチェンジ！ |
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省スペースで大量焼成が可能！コンベクションオーブン。 庫内に熱風を循環させて焼成するコンベクションオーブンは省スペースでの大量焼成が可能です。また加湿機能も搭載しているため、冷凍生地の焼成にも最適。熱風で焼成するため、クロワッサンやデニッシュなど、サクサクとした食感のパン焼成に適しています。
香り高く焼き上げる加湿装置。冷凍生地の焼成にも最適 生地を膨らませ、香ばしいクラストを形成する加湿装置。生地の種類に合わせて加湿量が調整でき最適な焼き上がりです。また冷凍生地(発酵済みのもの)もしっかりと膨らませて焼成できます。 マルゼン独自のY型形状ファン 正逆回転が可能で、風量は3 段階切換。庫内の熱風をムラなく効率的に循環させ、焼きムラを解消します。 湿度を調整するオートダンパー ダンパーの開閉により庫内の蒸気量を調節し、生地のふくらみ具合を調整できます。 回転率を高めるクーリング機能 焼成後、すばやく次の調理に対応でき、お客様をお待たせすることがありません。
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⇒〈ベーカーシェフ〉コンベクションオーブン仕様・価格
(2023年1月4日 価格改定)
●型式中の（Ｌ）タイプは逆扉仕様です。（価格は同じです。） |
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| ⇒〈ベーカーシェフ〉ミニデッキオーブン仕様・価格はこちら ⇒〈ベーカーシェフ〉架台ホイロ仕様・価格はこちら ⇒〈ベーカーシェフ〉架台ドゥコンディショナー仕様・価格はこちら ⇒〈ベーカーシェフ〉Mシリーズ仕様・価格はこちら ⇒〈ベーカーシェフ〉貯水タンクコンベクションオーブン仕様・価格はこちら |
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