ガスフライヤー エクセレントシリーズがモデルチェンジ!


ガスフライヤー エクセレントシリーズ

ガスフライヤー エクセレントシリーズがモデルチェンジ!

ガスフライヤー
エクセレントシリーズ





レギュラータイプMXF-056C

レギュラータイプは油量を5~9%削減!NEW!

従来ファーストフードタイプで使用していた高カロリー用ホールヒートパイプをレギュラータイプにも採用することで、油量を5~9%削減しました。油代はもちろん、廃油処理費を節減できます。

全機種床面より150mm以上の隙間を確保!清掃性が大幅に向上!NEW!

レギュラータイプは150mm、ファーストフードタイプは200mm床面からの隙間を設けました。モップ等が入りやすく清掃性に優れています。

旨さを逃さない油温管理。

マイコン制御により、100℃~240℃まで1℃刻みで油温をコントロール。調理温度帯が広く様々なメニューに対応でき、しかも揚げムラが少なく、味・香り・色すべてにベストな仕上がりです。操作はタッチシートパネルに触れるだけで容易です。また、タッチシートパネルなので、油や水が内部に浸入することがありません。

油の酸化を抑え旨さをキープ

バーナー制御に採用した比例制御方式が、ガスの流量を最適な状態にコントロール。これが油の過剰加熱を防ぎ、油の酸化を抑えます。加えて、マルゼン独自の特殊循環加熱方式により、油が濁らず、常に汚れの少ない適温部分で調理するので、美味しく揚がります。

冷凍食材投入でも油温が迅速に立ち上がる。

マルゼン独自の特殊楕円ホールヒートパイプを採用。さらにバーナーの強火力による熱効率が向上しました。冷凍食材投入後でも油温が迅速に立ち上がります。しかも調理に使用する油槽の上部のみを加熱するのでエネルギーにムダがなく、省エネに効果的です。

⇒ガスフライヤー エクセレントシリーズ 仕様・価格

レギュラータイプMXF-096WC

ファーストフードタイプMXF-046FC

豆腐タイプMXF-118TFC

(2024年4月1日 価格改定)
型式 外形寸法(mm)
枚数
油量
(ℓ)
ガス消費量 ガス
接続口
電気
(1φ100V)
(50/60Hz)W
備考 標準価格
(税抜)
pdf-icon 図面
ダウンロード
間口 奥行 高さ バック 都市ガス LPガス
レギュラータイプ MXF-036C 350 600 800 150 1 14 7.56kW
(6,500kcal/h)
7.56kW
(0.54kg/h)
20A 20 一槽式 ¥275,000 pdf-icon
MXF-046C 450 600 800 150 1 19 10.5kW
(9,000kcal/h)
10.5kW
(0.75kg/h)
20A 20 一槽式 ¥ 306,000 pdf-icon
MXF-056C 550 600 800 150 1 24 12.8kW
(11,000kcal/h)
12.2kW
(0.88kg/h)
20A 20 一槽式 ¥ 355,000 pdf-icon
MXF-076C 700 600 800 150 1 31 18.0kW
(15,500kcal/h)
17.4kW
(1.25kg/h)
20A 20 一槽式 ¥ 443,000 pdf-icon
MXF-096C 900 600 800 150 2 41 22.7kW
(19,500kcal/h)
19.8kW
(1.42kg/h)
20A 20 一槽式 ¥ 493,000 pdf-icon
MXF-076WC 700 600 800 150 2 14×2 15.1kW
(13,000kcal/h)
15.1kW
(1.08kg/h)
20A×2 40 二槽式 ¥ 543,000 pdf-icon
MXF-096WC 900 600 800 150 2 19×2 20.9kW
(18,000kcal/h)
20.9kW
(1.50kg/h)
20A×2 40 二槽式 ¥ 608,000 pdf-icon
MXF-116WC 1100 600 800 150 2 24×2 25.6kW
(22,000kcal/h)
24.4kW
(1.75kg/h)
20A×2 40 二槽式 ¥ 715,000 pdf-icon
MXF-146WC 1400 600 800 150 2 31×2 36.0kW
(31,000kcal/h)
34.9kW
(2.50kg/h)
20A×2 40 二槽式 ¥ 848,000 pdf-icon
ファーストフードタイプ MXF-036FC 350 600 850 250 1 19 11.6kW
(10,000kcal/h)
9.88kW
(0.71kg/h)
20A 20 一槽式 ¥ 328,000 pdf-icon
MXF-046FC 450 600 850 250 1 28 15.1kW
(13,000kcal/h)
13.4kW
(0.96kg/h)
20A 20 一槽式 ¥ 379,000 pdf-icon
MXF-056FC 550 600 850 250 1 36 17.4kW
(15,000kcal/h)
14.5kW
(1.04kg/h)
20A 20 一槽式 ¥ 420,000 pdf-icon
MXF-076FWC 700 600 850 250 2 19×2 23.3kW
(20,000kcal/h)
19.8kW
(1.42kg/h)
20A×2 40 二槽式 ¥ 638,000 pdf-icon
MXF-096FWC 900 600 850 250 2 28×2 30.2kW
(26,000kcal/h)
26.7kW
(1.92kg/h)
20A×2 40 二槽式 ¥ 740,000 pdf-icon
MXF-116FWC 1,100 600 850 250 2 36×2 34.9kW
(30,000kcal/h)
29.1kW
(2.08kg/h)
20A×2 40 二槽式 ¥ 822,000 pdf-icon
豆腐
タイプ
MXF-118TFC 1,100 800 800 150 2 19×2 25.6kW
(22,000kcal/h)
24.4kW
(1.75kg/h)
20A×2 40 二槽式 ¥ 740,000 pdf-icon

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