コンベクションオーブン <ガス式ビックオーブン>

マイコン搭載


熱風循環システムなら庫内を広く使え、
素早く美味しい調理が可能!
  • 熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり。
  • 食品表面の低温の空気を吹き飛ばし、熱伝導率をアップして仕上がり時間を大幅に短縮します。
  • 熱風が食品の表面から素早く焼き上げるため、食品本来の旨味や栄養を封じ込め、ジューシーな仕上がりです。
  • HACCP対応!芯温センサー付で安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、微妙な火加減の調理も理想的に仕上げられます。
  • 万一バーナーの火が消えた場合には立ち消え安全装置が、温度が上昇し過ぎた場合には過昇温防止装置が作動。さらに過熱防止装置も搭載しており、高度な安全機能です。
  • オーブン庫内には、清潔で耐久性にも優れたステンレスを採用しています。
  • マイコンで100℃~300℃まで1℃単位での正確な温度設定が可能で、調理のマニュアル化が図れます。

 

 

MCO-9SHE
MCO-7TE
MCO-5T

 

 

 

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