コンベクションオーブン <ガス式 ビックオーブン>

熱風循環システムなら庫内を広く使え
素早く美味しい調理が可能!

熱風循環で焼きムラの少ない
理想的な仕上がり。

オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返して作られた熱風の流れは、上下左右どこでもバランス良く循環するのが特長。焼きムラを抑えた理想的な調理が可能です。

熱風循環

焼き上げ時間を大幅に短縮!

熱風循環方式は、食品表面の低温の空気層(冷凍食品なら冷気の層)を吹き飛ばし、熱伝導率をアップして仕上がり時間を大幅に短縮します。

食品の旨味を逃がさず
焼き上げる。

熱風循環方式は、熱風が食品の表面からすばやく焼き上げていきます。食品本来の旨味や栄養を封じ込め、ジューシーな仕上がりです。

HACCP対応!芯温センサー付で
安全調理、デリケート調理。

芯温センサー付タイプもラインナップしています。食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な火加減の調理も理想的に仕上げられます。

芯温センサー

高度な安全機能。

万一バーナーの火が消えた場合には立ち消え安全装置が、温度が上昇し過ぎた場合には過昇温防止装置が作動。さらに過熱防止装置も搭載しており万が一の場合にも安心です。いずれも自動的にガス供給を遮断し、アラームが鳴ってお知らせします。

清潔で耐久性に優れた庫内。

オーブン庫内には、清潔で耐久性にも優れたステンレスを採用しています。

99分調理タイマー付。

99分まで設定できる調理タイマー付。調理終了をブザーでお知らせします。タイマー調理中に時間の延長も可能です。

焼け具合を確認できる
耐熱ガラス、庫内灯付き。

操作パネル

マイコンで正確な
温度コントロール。

100℃~300℃まで、1℃単位での正確な温度設定が可能で、調理のマニュアル化が図れます。設定温度と庫内温度の切換表示も可能です。

ガス式 ビックオーブン

機能で、大きさで選べる充実のラインナップ。

MCO-8SEMCO-8SE

標準タイプ

MCO-9SEMCO-9SE

標準タイプ

MCO-8SHEMCO-8SHE

HACCP対応 /
芯温センサー付

MCO-9SHEMCO-9SHE

HACCP対応 /
芯温センサー付

ガス式 ビックオーブン  大容量タイプ

フルサイズのシートパンが使える大容量タイプが新登場!

MCO-10SMCO-10S

標準タイプ

従来機種と同等の間口寸法で大容量の庫内を実現!

操作パネルを本体上部にすることで、従来機種と同等の間口寸法でありながらワイドな庫内を実現。大容量の調理が可能です。

大容量の庫内

フルサイズのシートパンを採用!

フルサイズのシートパンを最大4枚収容できる汎用性の高いシートパン仕様です。シートパンを使用した調理オペレーションの厨房に最適です。

操作パネル
ガス式 ビックオーブン  卓上タイプ

設置場所を選ばない卓上タイプ。

MCO-6TEMCO-6TE

標準タイプ / 卓上型

MCO-7TEMCO-7TE

標準タイプ / 卓上型

ガス式 ビックオーブン  コンパクトタイプ

従来機種と同等の調理能力を持つコンパクトタイプ。

MCO-5TMCO-5T

標準タイプ / 卓上型

コンパクト&扉下開きで設置場所の選択肢が広がる!

間口470mmとコンパクトな卓上タイプなため、設置場所を選びません。また、オーブン扉も下開きなので左右に隣接する機器とのオペレーションも効率よくスムーズに行えます。コンパクトボディ&扉下開き仕様で設置場所の選択肢が大きく広がりました。

コンパクトながら従来機種と同等の調理能力!

コンパクトながら庫内寸法は従来機種MCO-6TEと同等サイズ。1/2サイズのホテルパンが使用でき、調理能力は同等です。

コンパクト&扉下開き
操作パネル
仕様・価格
型式 外形寸法(mm) 庫内寸法(mm)
段数
棚受間隔
(mm)
ガス消費量 ガス接続口 排水口 標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ 都市ガス LPガス 都市ガス LPガス
芯温センサー付 MCO-8SHE 770 660 1,350 480 350 450 5 60 9.53kW
(8,200kcal/h)
9.53kW
(0.68kg/h)
15A 15A ¥ 616,000 pdf-icon
MCO-9SHE 890 760 1,350 600 450 450 5 60 14.5kW
(12,500kcal/h)
14.5kW
(1.04kg/h)
15A 15A ¥ 785,000 pdf-icon
標準タイプ MCO-5T 470 570 675 340 280 315 3 80 6.40kW
(5,500kcal/h)
6.40kW
(0.46kg/h)
13mm
ゴム管口
9.5mm
ゴム管口
¥ 198,000 pdf-icon
MCO-6TE 600 455 540 320 300 300 3 80 6.40kW
(5,500kcal/h)
6.40kW
(0.46kg/h)
13mm
ゴム管口
9.5mm
ゴム管口
¥ 248,000 pdf-icon
MCO-7TE 730 455 540 450 300 300 3 80 7.56kW
(6,500kcal/h)
7.56kW
(0.54kg/h)
13mm
ゴム管口
9.5mm
ゴム管口
¥ 294,000 pdf-icon
MCO-8SE 770 660 1,350

480

350 450 5 60 9.53kW
(8,200kcal/h)
9.53kW
(0.68kg/h)
15A 15A ¥ 450,000 pdf-icon
MCO-9SE 890 760 1,350 600 450 450 5 60 14.5kW
(12,500kcal/h)
14.5kW
(1.04kg/h)
15A 15A ¥ 628,000 pdf-icon
MCO-10S 880 885 1,470 700 480 400 4 80 24.4kW
(21,000kcal/h)
23.3kW
(1.67kg/h)
20A 20A 25A ¥ 722,000 pdf-icon
型式 電気(1φ100V)
(50/60Hz)W
電源コード 付属品 重量
(kg)
焼網 バット 棚網 受皿取手
芯温センサー付 MCO-8SHE 88/88 4m プラグ付
(アース線付属)
3枚 3枚 1個 137
MCO-9SHE 100/100 3枚 3枚 2個 166
標準タイプ MCO-5T 95/95 2m プラグ付
(接地アダプター)
2枚 2枚(ホテルパン) 1個 53
MCO-6TE 68/68 4m プラグ付
(アース線付属)
2枚 2枚 1個 57
MCO-7TE 68/68 2枚 2枚 1個 66
MCO-8SE 88/88 3枚 3枚 1個 137
MCO-9SE 100/100 3枚 3枚 2個 166
MCO-10S 170/200 2m プラグ付
(接地アダプター)
2枚(シートパン) 4枚 2個 177
付属品
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