コンベクションオーブン ＜ガス式 ビックオーブン＞
熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能！
操作性、安全性がさらに向上しました。
熱風循環で焼きムラの少ない
理想的な仕上がり。
オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返して作られた熱風の流れは、上下左右どこでもバランス良く循環するのが特長。焼きムラを抑えた理想的な調理が可能です。
焼き上げ時間を大幅に短縮！
熱風循環方式は、食品表面の低温の空気層（冷凍食品なら冷気の層）を吹き飛ばし、熱伝導率をアップして仕上がり時間を大幅に短縮します。
食品の旨味を逃がさず
焼き上げる。
熱風循環方式は、熱風が食品の表面からすばやく焼き上げていきます。食品本来の旨味や栄養を封じ込め、ジューシーな仕上がりです。
操作性、安全性がさらに向上！
電源スイッチと加熱スイッチを分割しました。温度/時間の設定がしやすくなるとともに、誤操作を防止し安全性が向上しました。
デジタル制御で正確な
温度コントロール。
100℃～300℃まで、幅広い正確な温度設定が可能で、調理のマニュアル化が図れます。また99分まで設定でキス調理タイマー付。調理終了をブザーでお知らせします。タイマー調理中に時間の延長も可能です。
オーブン庫内の温度を下げる
便利なクーリング機能搭載。
焼け具合を確認できる
耐熱ガラス、庫内灯付き。
芯温センサーで安心・安全調理。
デリケート調理はもちろん
HACCPの温度管理にも最適。
芯温センサー付タイプもラインアップ。食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、ローストビーフ等の微妙な火加減の調理も理想的に仕上げられるのはもちろん、HACCPの温度管理にも最適です。
高度な安全機能。
万一バーナーの火が消えた場合には立ち消え安全装置が、温度が上昇し過ぎた場合には過熱防止装置が作動。
清潔で耐久性に優れた庫内。
オーブン庫内には、清潔で耐久性にも優れたステンレスを採用しています。
機能で、大きさで選べる充実のラインナップ。
MCO-8SF標準タイプ
MCO-9SF標準タイプ
MCO-8SHF芯温センサー付
MCO-9SHF芯温センサー付
フルサイズのシートパンが使える大容量タイプが新登場！
MCO-10SB
標準タイプ
従来機種と同等の間口寸法で大容量の庫内を実現！
操作パネルを本体上部にすることで、従来機種と同等の間口寸法でありながらワイドな庫内を実現。大容量の調理が可能です。
フルサイズのシートパンを採用！
フルサイズのシートパンを最大4枚収容できる汎用性の高いシートパン仕様です。シートパンを使用した調理オペレーションの厨房に最適です。
設置場所を選ばない卓上タイプ。
MCO-6TF標準タイプ ／ 卓上型
MCO-7TF標準タイプ ／ 卓上型
従来機種と同等の調理能力を持つコンパクトタイプ。
MCO-5TB
標準タイプ ／ 卓上型
コンパクト＆扉下開きで設置場所の選択肢が広がる！
間口470mmとコンパクトな卓上タイプなため、設置場所を選びません。また、オーブン扉も下開きなので左右に隣接する機器とのオペレーションも効率よくスムーズに行えます。コンパクトボディ＆扉下開き仕様で設置場所の選択肢が大きく広がりました。
| 型式 | 外形寸法(mm) | 庫内寸法(mm) | 棚 段数 |
棚受間隔 (mm) |
ガス消費量 | ガス接続口 | 排水口 | 標準価格 (税抜) |
図面 ダウンロード |
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| 間口 | 奥行 | 高さ | 間口 | 奥行 | 高さ | 都市ガス | LPガス | 都市ガス | LPガス | |||||||
| 芯温センサー付 | MCO-8SHF | 770 | 660 | 1,470 | 480 | 350 | 450 | 5 | 60 | 9.53kW (8,200kcal/h) |
9.53kW (0.68kg/h) |
15A | 15A | － | ¥ 718,000 |  |
| MCO-9SHF | 890 | 760 | 1,470 | 600 | 450 | 450 | 5 | 60 | 14.5kW (12,500kcal/h) |
14.5kW (1.04kg/h) |
15A | 15A | － | ¥ 928,000 | |
|
| 標準タイプ | MCO-5TB | 470 | 570 | 675 | 340 | 280 | 315 | 3 | 80 | 6.40kW (5,500kcal/h) |
6.40kW (0.46kg/h) |
13mm ゴム管口 |
9.5mm ゴム管口 |
－ | ¥ 218,000 | |
| MCO-6TF | 600 | 455 | 520 | 320 | 300 | 300 | 3 | 80 | 6.40kW (5,500kcal/h) |
6.40kW (0.46kg/h) |
13mm ゴム管口 |
9.5mm ゴム管口 |
－ | ¥ 388,000 | |
|
| MCO-7TF | 730 | 455 | 520 | 450 | 300 | 300 | 3 | 80 | 7.56kW (6,500kcal/h) |
7.56kW (0.54kg/h) |
13mm ゴム管口 |
9.5mm ゴム管口 |
－ | ¥ 428,000 | |
|
| MCO-8SF | 770 | 660 | 1,470 | 480 |
350 | 450 | 5 | 60 | 9.53kW (8,200kcal/h) |
9.53kW (0.68kg/h) |
15A | 15A | － | ¥ 568,000 | |
|
| MCO-9SF | 890 | 760 | 1,470 | 600 | 450 | 450 | 5 | 60 | 14.5kW (12,500kcal/h) |
14.5kW (1.04kg/h) |
15A | 15A | － | ¥ 778,000 | |
|
| MCO-10SB | 880 | 885 | 1,470 | 700 | 480 | 400 | 4 | 80 | 24.4kW (21,000kcal/h) |
23.3kW (1.67kg/h) |
20A | 20A | 25A | ¥ 818,000 | |
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| 型式 | 電気(1φ100V) (50/60Hz)W |
電源コード | 付属品 | 重量 (kg) |
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| 焼網 | バット | 棚網 | 受皿取手 | |||||
| 芯温センサー付 | MCO-8SHF | 88/88 | 2m プラグ付 (接地アダプター) |
3枚 | 3枚 | － | 1個 | 136 |
| MCO-9SHF | 100/100 | 3枚 | 3枚 | － | 2個 | 154 | ||
| 標準タイプ | MCO-5TB | 95/95 | 2m プラグ付 (接地アダプター) |
2枚 | 2枚(ホテルパン) | － | 1個 | 53 |
| MCO-6TF | 68/68 | 2m プラグ付 (接地アダプター) |
2枚 | 2枚 | － | 1個 | 57 | |
| MCO-7TF | 68/68 | 2枚 | 2枚 | － | 1個 | 66 | ||
| MCO-8SF | 88/88 | 3枚 | 3枚 | － | 1個 | 136 | ||
| MCO-9SF | 100/100 | 3枚 | 3枚 | － | 2個 | 154 | ||
| MCO-10SB | 170/200 | 2m プラグ付 (接地アダプター) |
－ | 2枚(シートパン) | 4枚 | 2個 | 177 | |
