スーパー龍神シリーズ


業界随一の強火力45,000kcal/h!
静音性が示す、炎を自在にあやつる高機能。

中華料理の決め手は火力。スーパー龍神専用45,000kcal/h(52.3kW)の超強火力バーナーだからこそ、素早い調理で旨さが引き出せます。しかも、バック排気方式で厨房内の温度が上がらず環境が快適、最大火力でも驚くべき静音性など、SRXの数々の使いやすさの設計が随所にあふれています。

45,000kcal/h


新型スクリューブラストバーナー搭載

マルゼン独自のスクリューブラストバーナー方式で、渦状に放射される炎が鍋底の中心を集中加熱。炎の無駄がなく効率的で静音性にも優れています。

強火力なのに格段に違う静音性と極弱火

その訳はマルゼン独自のバーナー構造にあります。小さな炎口の多重交互配列や、整流ボス、三次元での炎口角度調整により炎がスクリュー状に安定して立ち上がり、しかも45,000kcal/hという超強火力でも、これまでにない静音性を実現しました。

繁忙店のハード使用に応える堅牢なイタメ釜

イタメ釜は、トップ部はもちろん燃焼室の内部までが鋳鉄製で、さらに排気口にはヒートショックに強いセラミックを採用して、耐久性をアップ。いずれも耐熱温度1400℃で、長期のメンテナンスコストで大きな差がつきます。

とろ火から強火まで自在な火力調節

龍神シリーズは調理できる火力の範囲が広いことも特長です。メニューにあわせ、とろ火から強火まで微妙な火力調節もレバー操作で簡単にでき、調理の幅が広がります。

選べる全24種類のバリエーション

SRXは間口違いや釜の組み合わせによるA・B・Cの3パターンを基軸に、排水方向や釜径、釜の配置により全24機種をラインアップしています。貴店にベストマッチの1台をお選びいただけます。

強火力でも炎にあおられず使いやすいイタメ釜

イタメ釜は切り欠きがなく鍋底との密着度が高い密閉式で、最大火力使用時でも炎にあおられず、自在に鍋を操っていただけます。φ330mm、360mm、390mmの3種類をラインアップ。(後ろ排水の機種はφ330mmのみとなります)

美しく衛生的な釜枠・天板の

一体仕上げ

釜枠と天板は一体で美しい仕上がり。堅牢で清掃性に優れています。また、すき間から食物の残滓などが落ちることもなく衛生的です。

清掃にも冷却にも効果的な

天板シャワー

清掃時や連続調理時の天板の冷却には天板シャワーを流すことができます。操作は本体前面のシャワー栓で簡単に行えます。

使いやすい湯沸ポット、


煮込ポット

イタメ釜の排気熱を効率的に利用する湯沸ポットと、6,000kcal/hバーナーを装備し、煮込等の調理に最適な煮込ポットは、それぞれに専用ポットが付いて便利です。

調理の実際を考慮した

使いやすさの設計

イタメ釜の手前スペースを広くして鍋を受けやすくするなど、調理の使い勝手を考慮した設計です。

前排水タイプ

使いやすさそのままに煮込みポットを追加。
ワンランク上のCタイプ

SRX-F330CL

SRX-F330CL

[φ330イタメ+湯沸ポット+煮込ポット]

間口に余裕をもたせた
使いやすいワイド型のBタイプ

SRX-F330BL

SRX-F330BL

[φ330イタメ+湯沸ポット]

小型厨房や口数を稼ぎたい厨房にマッチ。
省スペース設計のAタイプ

SRX-F330AL

SRX-F330AL

[φ330イタメ+湯沸ポット]

仕様・価格
(2023年1月4日 価格改定)
型 式 タイプ イタメ釜径(mm) 外形寸法(mm) ガス消費量 ガス
接続口




定格電源(50/60Hz) 消費電力(50/60Hz) 電源コード 重量(kg) 標準価格
(税抜)
図面
ダウン
ロード


高さ

都市ガス
(13Aのみ)
LPガス
SRX-F330AL A φ330 1,000 1,100 800 580 52.3
kW
45,000
kcal/h
52.3
kW
3.75
kg/h
25A 15A
×3
40A 1φ100V 160/180W 2m プラグ付(接地アダプター) 265 ¥ 1,700,000 pdf-icon
SRX-F330AR* pdf-icon
SRX-F360AL φ360 1,040 pdf-icon
SRX-F360AR* pdf-icon
SRX-F390AL φ390 1,060 pdf-icon
SRX-F390AR* pdf-icon
SRX-F330BL B φ330 1,300 1,100 800 580 52.3
kW
45,000
kcal/h
52.3
kW
3.75
kg/h
25A 15A
×3
40A 1φ100V 160/180W 290 ¥ 1,850,000 pdf-icon
SRX-F330BR* pdf-icon
SRX-F360BL φ360 pdf-icon
SRX-F360BR* pdf-icon
SRX-F390BL φ390 pdf-icon
SRX-F390BR* pdf-icon
SRX-F330CL C φ330 1,400 1,100 800 580 59.3
kW
51,000
kcal/h
59.3
kW
4.25
kg/h
25A 15A
×3
40A 1φ100V 160/180W 345 ¥ 2,060,000 pdf-icon
SRX-F330CR* pdf-icon
SRX-F360CL φ360 1,420 pdf-icon
SRX-F360CR* pdf-icon
SRX-F390CL φ390 1,440 pdf-icon
SRX-F390CR* pdf-icon

◆使用釜数は、Aタイプ:イタメ(1) 湯沸ポット(1)、Bタイプ:イタメ(1) 湯沸ポット(1)、Cタイプ:イタメ(1) 湯沸ポット(1) 煮込ポット(1)
※型式末尾のLは、イタメ釜が湯沸ポットに対して左側、Rは右側となります。
◆ご注文の際に、ご使用される地域に合った周波数(50Hzまたは60Hz)をご指定ください。

後ろ排水タイプ

後ろ排水タイプもございます。

※後ろ排水の機種のイタメ釜はφ330mmのみとなります。

SRX-B330CL

SRX-B330CL

[φ330イタメ+湯沸ポット+煮込ポット]

仕様・価格
(2023年1月4日 価格改定)
型 式 タイプ イタメ釜径(mm) 外形寸法(mm) ガス消費量 ガス
接続口




定格電源(50/60Hz) 消費電力(50/60Hz) 電源コード 重量(kg) 標準価格
(税抜)
図面
ダウン
ロード


高さ

都市ガス
(13Aのみ)
LPガス
SRX-B330AL A φ330 1,000 1,100 800 580 52.3
kW
45,000
kcal/h
52.3
kW
3.75
kg/h
25A 15A
×3
40A 1φ100V 160/180W 2m プラグ付(接地アダプター) 265 ¥ 1,700,000 pdf-icon
SRX-B330AR* pdf-icon
SRX-B330BL B φ330 1,300 1φ100V 160/180W 290 ¥ 1,820,000 pdf-icon
SRX-B330BR* pdf-icon
SRX-B330CL C φ330 1,400 59.3
kW
51,000
kcal/h
59.3
kW
4.25
kg/h
1φ100V 160/180W 345 ¥ 2,060,000 pdf-icon
SRX-B330CR* pdf-icon

◆使用釜数は、Aタイプ:イタメ(1) 湯沸ポット(1)、Bタイプ:イタメ(1) 湯沸ポット(1)、Cタイプ:イタメ(1) 湯沸ポット(1) 煮込ポット(1)
※型式末尾のLは、イタメ釜が湯沸ポットに対して左側、Rは右側となります。
◆ご注文の際に、ご使用される地域に合った周波数(50Hzまたは60Hz)をご指定ください。


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