スーパースチーム シンプルシリーズ

蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、
滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ

熱風モード
30~300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
スチームモード
3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム
50℃~100℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
コンビモード(蒸気量10段階切換)
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。蒸気量は10段階で切り換えられます。
予熱機能
庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン
熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です(05,05M型のみ)。
芯温センサー
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。食材の中心温度(芯温)を1℃単位で正確に設定・計測できます。
メニュー調理
使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます(最大99メニュー)。登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
クーリング機能
ファンが回転して庫内冷却します。
5段階風量切換機能
メニューに応じて風量を5段階で切換えられます。風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です(05,05M型のみ)。
加湿機能 庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。
スーパースチーム
 <シンプルシリーズ>ラインアップ

SSCS-02MD
税抜標準価格
698,000円
SSCS-04MD
税抜標準価格
748,000円
SSCS-05MD
税抜標準価格
838,000円
SSCS-05D
税抜標準価格
1,000,000円
型式 外形寸法(mm) 庫内寸法(mm) 定格電源
(50/60Hz)
消費
電力
必要
手元
開閉器
容量
給水接続 排水接続 棚受間隔 ホテルパン収納枚数
(深さ65mmの場合)
標準価格
(税抜)
図面
ダウン
ロード
間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ
SSCS-02MD 500 470 390 281 360 226 1φ200V 1.9kW 15A 15A×2
(軟水口・ハンドシャワー給水口)
25A 95mm 1/2サイズ×2枚 698,000円 pdf-icon
SSCS-04MD 600 500 620 325 345 330 3φ200V 3.6kW 15A 15A×2
(軟水口・ハンドシャワー給水口)
φ38 68mm 1/2サイズ×4枚 748,000円 pdf-icon
SSCS-05MD 680 560 685 375 390 398 3φ200V 5.7kW 20A 15A×2
(軟水口・ハンドシャワー給水口)
φ38 68mm 2/3サイズ×5枚 838,000円 pdf-icon
SSCS-05D 790 740 700 415 590 410 3φ200V 7.3kW 20A 15A×2
(軟水口・ハンドシャワー給水口)
φ38 68mm 1/1サイズ×5枚 1,000,000円 pdf-icon
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