スーパースチーム スタンダードシリーズ

コンパクトな本体にジェネレーターを搭載し、
機能を絞りこんだシンプルな操作性を実現。
調理能力、省スペース、使いやすさを両立させるスタンダードシリーズ。

熱風モード
30~300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。
スチームモード
3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。
低温スチーム
30℃~99℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。
スチーム1
約100℃のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。通常の蒸し器に比べ栄養分の流出を最小限にとどめ、食材の味・香りを逃しません。スチームの量は庫内センサーにより絶えず最適な量に調整されるため省エネです。
スチーム2
高温の蒸気を常に送り込み、強力で大量の蒸気が食材を素早くパワフルに蒸し上げる大量調理に適したモードです。
コンビモード(蒸気量10段階切換)
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。蒸気量は10段階で切り換えられます。
予熱機能
庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。
芯温センサー
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。食材の中心温度(芯温)を1℃単位で正確に設定・計測できます。
メニュー調理
使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます(最大99メニュー)。登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。
クーリング機能
ファンが回転して庫内冷却します。
スーパースチーム
 <スタンダードシリーズ>ラインアップ

SSC-02MSD
税抜標準価格
778,000円
SSC-04MSD
税抜標準価格
898,000円
型式 外形寸法(mm) 庫内寸法(mm) 定格電源
(50/60Hz)
消費
電力
必要
手元
開閉器
容量
給水接続 排水接続 棚受間隔 ホテルパン収納枚数
(深さ65mmの場合)
標準価格
(税抜)
図面
ダウン
ロード
間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ
SSC-02MSD 500 470 390 281 360 226 1φ200V 1.9kW 15A 15A×2(軟水口・ハンドシャワー給水口) 25A 95mm 1/2サイズ×2枚 778,000円 pdf-icon
SSC-04MSD 600 500 620 325 345 330 3φ200V 3.6kW 15A 15A×2(軟水口・ハンドシャワー給水口) φ38 68mm 1/2サイズ×4枚 898,000円 pdf-icon
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