電磁フライヤー

ヒートコイルの電磁誘導により中間加熱パイプ自体が発熱する、新しい加熱方法を採用。パイプがムラなく均一に発熱するので、効率良く油を加熱します。また、パイプの表面積を大きくすることで、大量の油でも一気にムラなく加熱できます。

油の温度（100～220℃）、揚げ時間（タイマー:0秒～99分59秒）は予め登録が可能です（最大99メニュー）。また揚げ時間はマニュアルスイッチを使えば一時的に変更できます。タイマー終了時のメロディーは7パターンからお選びいただけるため、複数台ご使用になる場合でも1台ごとにメロディーを変えることで揚げ上がり時の識別が容易です。

業界屈指の発熱パイプ表面全体での"低温"均一加熱。しかも槽内に生じる油の大きな対流により局部的な過熱がなく、油の酸化を一段と抑え油代を節約できます。揚げカスや余分な衣・水分は油槽下部のクールゾーンに落下するため、汚れの少ない適温部で調理ができ、揚げ物の香りを損ないません。

ECOスイッチを押すと、油の温度を設定温度より低く維持するエコモードに切り替わり、油の酸化を抑えるとともに省エネです。またエコモードは調理をしない時間が一定時間経過した際に自動で切り替わるようにも設定可能です。詳しくはお問い合わせください。

マルゼンの電磁フライヤーは、電力の約85%超を熱に変換できる高熱効率を達成。エネルギーを無駄なく使えるほか、排熱がないため、冷房など空調に関わる光熱費を節約できます。また、低温均一加熱なので油煙が発生しにくく厨房環境をクリーンに保てます。

油槽のフタは折りたたみ式とし、本体下部に収納できる仕様としました。かさばるフタの置き場所に頭を悩ませることはありません。（卓上タイプを除く）

固形油を徐々に融解するメルト機能（ラード加熱）を搭載。ラードなどの固形油を使用する際に便利です。

万一油温が異常に上昇した場合に、自動的に回路を遮断するハイリミットスイッチを内蔵した過熱防止機構を搭載。また、ハイリミット本体に異常が生じた場合も回路を遮断するのでより安全です。

本体脚部は清掃性に優れた丸パイプを採用し、さらに本体下部をフルオープンとしたことでモップ等が入りやすく、床上の清掃性もバツグンです。