特集 人手不足対策に!マルゼンの自動化・省人化機器
人手不足を解消したい・・・。
困ったシェフ
 少子高齢化が進み働き手である生産年齢人口が減り続ける日本。今さまざまな業界で人手不足が顕著になっています。当社の主要なお客様である外食・中食産業においても人手不足は慢性化しており、生産性を向上させる自動化省人化機器の導入は欠かせません。
調理を機器に任せて、誰でも美味しく! 解決
メニュー記憶機能 自動調理 省人化  マルゼンの厨房機器は、メニュー記憶機能を搭載して調理を機器に任せられたり、専門知識や技能を持たなくても誰でも美味しく調理できる機器、大量調理や大量の洗浄作業をより少人数で行えるコンベアタイプまで、作業人員の削減につながる自動化・省人化機器を豊富にラインアップしています。
マルゼンの自動化・省人化機器!
スチームコンベクションオーブン「スーパースチーム」
焼煮蒸炊茹
スチームコンベクションオーブン
「スーパースチーム」
メニュー機能と芯温センサーで、
ミスなくロスなく美味しく自動調理。
コンベアオーブン「スピードジェット」
焼
コンベアオーブン
「スピードジェット」
コンベア式のため連続投入でき、多品種メニューも少人数で調理できます。
ベーカリーコンベクションオーブン「ベーカーシェフ」
焼
ベーカリーコンベクションオーブン
「ベーカーシェフ」
メニュー機能により、焼き上がりまでオーブンにお任せ。
多目的焼物器
焼
自動ゆで麺機
設定したゆで時間になるとブザーでお知らせするとともに自動でリフトアップ。省人化に大きく貢献。
多目的焼物器
焼
多目的焼物器
焼き温度、焼き時間、給水量などを設定可能。焼き上がりまで機器にお任せ。
自動餃子焼器
焼
自動餃子焼器
スタートボタンを押すだけで、焼き→給水→蒸し→焼き上げまでを全自動で。
ロータリークッカー
炒
ロータリークッカー
重たい中華料理の鍋振り作業を機械が変わりに行います。誰でもその日からプロの仕上がり。

オートリフトフライヤー
揚
オートリフトフライヤー
設定した揚げ時間になるとフライカゴが自動でリフトアップ。
コンベアフライヤー
揚
コンベアフライヤー
投入したら自動排出されるので、大量の揚げものも少人数で調理できます。
食器洗浄機
洗
食器洗浄機
手洗いに比べて作業スピードが3 ~ 5 倍にアップ。洗浄にかかる手間を大幅に削減。
コンベアタイプ洗浄機
洗
コンベアタイプ洗浄機
大量の食器洗浄を少人数で処理。


詳しくは、担当の営業またはお近くの営業所までお問い合わせください。