Vol.10ピッツェリア・ダ・グランツァ

2021.11.16

通販ピッツァ焼成用に電気ピッツァ窯"カリノ"を導入
使いやすさ、作業性、省エネなど数多くのメリット。

ピッツェリア　#ナポリピッツァ　#カリノ　#通販事業

Vol.9SUD Restaurant TERAKOYA

2021.6.22

スチコン、ベーカリー、サラマンダーなど多様な機器を設置。
いびつなスペースで実現したベストなレイアウト。

フレンチ　#スチコン　 #ベーカリー　#省力化

Vol.8農業生産法人 たんぽぽ農園
　

2021.6.16

厨房・加工場で活躍する厨房機器。
メニュー機能・自動調理機能が省力化に貢献。

カフェ　#農業(6次産業)　#省力化 #スチコン #フライヤー

Vol.7トラットリア・ダ・ケンゾー
　

2021.6.4

厨房は本場イタリアのレイアウトをそのままに。
スチコン導入で作業効率をアップ。

イタリアン　#スチコン

Vol.6東京スタイルみそらーめん
     ど・みそ キッテグランシェ店

2020.9.1

オール電化厨房で厨房の環境改善を実現。
IHラーメン釜は火力の強さに満足。

ラーメン店　#電気厨房

Vol.5中国料理　天廣堂

2019.6.17

多人数の宴席にも対応可能な複数の中華レンジとスチコン。
動線設計も考えた理想的厨房を実現。

中国料理店　#人手不足対策

Vol.4三笠高校生レストラン

2018.10.09

高校生が何から何まで切り盛りするレストラン。
生徒たちのまっすぐな感性が織り成す”やさしい味”。

和食　洋菓子　#学校（食物調理科）　#調理実習室

Vol.3松坂牛 よし田

2018.07.06

限られた電気容量、限られたスペースの中でも、
思い通りに調理ができる！ベストな厨房レイアウト。

和食　#電気厨房

Vol.2サンプリシテ

2018.02.27

厨房に大切なこと。
それは何より“使いやすい”ということ。

フレンチ　#オープンキッチン　#人手不足対策

Vol.1ファリナモーレ

2018.02.27

人手不足に対応するためオープンキッチンに。
シンプルでも高い調理能力を誇るキッチン。

イタリアン　#オープンキッチン　#人手不足対策